食文化 沖縄といえば肉？ いやいや、魚もなかなか興味深いですよ
地方出張の楽しみは居酒屋巡りのよしぞうです。 居酒屋に入ると必ず頼むものって何でしょう？ 僕はありきたりながら、まずはビール。そして刺身になります。刺身の種類や価格、うまさで、その店の実力を判断しています。 けれど、初めて沖縄の居酒屋に入っ...
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食文化 島のAコープは食料にお酒、飼料や肥料も揃うよろずやだった
沖縄県島尻郡粟国村は、沖縄本島の那覇から北西に約60㎞ほどに位置する人口660人ほどの小さな島です。本島からの交通手段は飛行機なら約20分、船なら約2時間。 絶海の孤島というほどの環境ではありませんが、この人口で大きなショッピングセンターは...
観光・まちづくり 日本最西端の島は台湾に行くより遠かった。僕が与那国島で感じたこと
与那国島を知っていますか？ 僕が初めてこの島に行ったのは、2008年のこと。もちろん仕事です。JAL(JTA)が羽田から与那国をうまい具合に乗り継ぐ便を飛ばしてまして、こんなスケジュールになりました。 羽田→NU0071・3時間10分→石垣...
食文化 沖縄の食文化がモロにわかる、現地スーパーマーケットの踏査
どの地方のスーパーマーケットを覗いても、それなりの郷土食が出るものです。たとえ全国区の大手スーパーでも、関東と関西では扱う食材に差が出ます。同じ売り場なのに、並んでいる商品がまったく別の銘柄で占領されている、なんてこともよくある話です。 と...
風土風習 沖縄の食文化の変遷を知れば、平均寿命の推移が納得できる
沖縄は1980年代に日本一の長寿県で注目されていました。それが1990年頃から男性の平均寿命がランクを下げ始め、2022年発表のデータ（2020年分）には47都道府県中女性16位、男性43位にまで落ちています。なぜここまで急激だったのでしょ...