徳島

もっちりとした弾力と、濃厚で嫌味のない甘さが後をひく、阿波のういろ

初めて食べたのは、徳島県海陽町に取材に行った時。地元の保健師さんにこの地ならではの食べ物を教えてもらっている時でした。スーパーで売っているのを買ってみたら、思った以上にズシリと重く、その濃厚な味わいは何となく想像がつきました。で、これを...