食文化あぎだのスーパーは珍しさ、意外なものの宝庫だった 秋田の食で多くの方が思い浮かべるのは、きりたんぽ、しょっつる、いぶりがっこあたりでしょうか。囲炉裏のある日本家屋が似合いそうなイメージがありますね。 今回の踏査に協力していただいたのは大館市に本部があるスーパー、ITOKU(いとく)さんです...2023.03.26食文化
食文化横手やきそばは目玉焼き、福神漬け、挽肉がポイント 焼きそばが名物ですか? 実はちょっと不安だった。なにがってそりゃあ、土地の名物に焼きそばなぞ出されても、これといって地産地消になっているわけでもなし、なんだか名物と呼ぶには無理があるような気がしていたからだ。まぁ、B級グルメといえばそうなん...2023.03.05食文化