兵庫

40分かけて焼き上げた皮は極薄皮パリッパリ。歯応えも味のエッセンス

姫路で行列のできる鯛焼き屋さんがあると聞いていた。最初は乗り気じゃなかったのです。実は東京で同じような評判の鯛焼きをいくつか食べたことがあって、その味にまったく納得してなかったから。また同じような店だったらイヤだなー。ちょっと不安に思い...

長田のソウルフード、そばめしの人気店で見たいぶし銀の職人芸

ＪＲ新神戸駅から海側に歩くこと10分弱。西神戸センター街アーケードの入口にあったのが、お好み焼きの「ゆき」さん。店構えがどっしり地元に根の生えていることを示していました。人通りのあまりない商店街の中にあって、お昼時とはいえ、ちょっと眺めて...