宮城

仙台名物の牛タンは、地元の人たちも食べているのだろうか？

不思議だったのです。なぜ仙台が牛タンなのか。いろいろ調べると、有力なのはある料理人が試行錯誤して、牛タンを焼くという料理にたどり着いたとか。宮城県は全国でそれなりに牛の飼養頭数も上位にいるけれど、それが理由じゃなくて、おいしい食べ方を考案...